農業

7世代に渡り家族そして身近なお客様のためにわたしたちは常に心を込めて農作物を生産してきました。

飼料(植物由来の有機飼料)は最小限に抑え、殺虫剤も古代ローマ時代から使われているような伝統的なもの以外は使用しません。

古い植物を大切にするためにわたしたちはトラクターを使いません。

機械化に頼らず手動の刈り払い機だけ使っているオリーブ園は決して珍しいことではないのです。

手作業により大切に摘み取られたオリーブの実は収穫ネットに丁寧に落とされます。

収穫ネットを張ることができないような場所では収穫者が収穫袋を肩に掛けて収穫を行います。